西伊豆土肥にある、地物づくしの温泉民宿旅館 椿荘では、伊豆沖や駿河湾の新鮮な魚や地物を使った美味しい料理と、源泉100%掛け流しの温泉、舟型露天等をご堪能頂けます。

こだわりの自然食材


「とーちゃん」こと館主が一本釣りで丁寧にあげてくる
伊豆沖の新鮮な魚。
他では味わえない、最高の鮮度をお届けします。

栃木県 田辺さんが美味しい水と、 天日干しで丁寧に仕上げた美味しいこしひかりを使います。

松崎の松本おばあちゃんが、
椿荘のために作ってくれている
お味噌です。
無添加で、北海道の大粒大豆から
仕込んでくれています。

「かーちゃん」こと椿荘女将自ら作る無添加梅干し。
毎年、梅をとってきては調味料を使わず、 粗塩と紅しそだけに漬け込み天日干しをします。

日本一有名なわさび生産地、伊豆市天城の下山 明さんの わさび農園より鮮度抜群の生わさび 。
魚の旨さを何倍も引き出してくれます。
※天城路の名産 あまごとワサビの通信販売お土産もたくさん取り揃えてあります どうぞご利用下さい。

夏みかんで有名な山口県萩市(実はとーちゃんの生まれ故郷です) 老舗の鍋谷食品さんの100%天然果汁だいだい酢。
まろやかな舌触りと、だいだいの香りを楽しめます。 ブリしゃぶと相性ピッタリ!